Celstab CMC - 21 kg

Celstab je roztok celulózové gumy (CMC) určený ke stabilizaci vína s ohledem na srážení solí vinanu draselného. Díky tekuté formě jej lze snadno přidávat do vína. Celstab je tekutý přípravek CMC s nejnižším obsahem SO2.

Maximální povolená dávka je 100 ml/hl.

V případě použití u červeného nebo růžového vína upozorňujeme na silné riziko interakce přípravku Celstab s fenolickými sločeninami, která může vést ke vzniku poruch a/nebo sraženiny. V případě růžového vína doporučujeme před použitím systematicky provést test krystalizace (6 dní při teplotě 4°C).